1月23日に焙煎をしてきました。

1月23日にディスカバリーを使用して焙煎をしてきました。今回焼いた豆の内容と販売価格は以下のとおりです。おかわりは150円引きです。

①エチオピア　ブルーナイル　中深炒り　500円

今回は中炒りよりの中深炒りに仕上げました。エチオピアの独特な香りは残しつつも、きれいな酸味で甘みも感じられる比較的飲みやすいコーヒー。

コーヒー豆　500円／100g

②グアテマラ　アロテペケ（CUP OF EXCELLENCE 2017）中深炒り　500円

コーヒーの品評会で入賞した豆です。酸味と甘みのバランスがちょうど良く、飲んでいて心地良さを感じます。甘い余韻が長く続きます。

コーヒー豆　500円／100g

③ドミニカ　プリンセサ　ワイニー　中深炒り　500円

ワインのような醗酵臭のするナチュラル製法のコーヒーです。甘みが強いです。今回の焙煎では1番上手く焼くことができました。

※少量のためコーヒー豆の販売はしていません。

焙煎して終わって気づいたのですが今回焼いた豆はどれも甘みがあるコーヒーでした。今度は苦味の強いコーヒーも焼いてみたいところです。とても美味しく仕上がりましたので1杯いかがでしょうか？

ちなみにこれに伴ってメニューブックの方も一部新しくなりました。全部のページが新しくなり次第メニューブックを一覧で見れるページをこのWebサイト上にアップしたいと思っています。メニューが新しくなるごとに更新していき常に最新のものが載るようにしたいと思います。