トリュフ作りを開始。

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トリュフタイプのチョコレート作りを始めました。

写真は試作第1号です。まだ形がいびつですね😅

上にはココアパウダーが振ってあります。

今回は試作ということで一般的な甘さのチョコレートを使ったんですが、

次回はもう少しビターなタイプのチョコレートを使って大人っぽい味にしてみたいと思います。

中のガナッシュも味を変えて何種類か作れたらいいなと思っています。

早くお店で出せるように頑張ります!お楽しみに👍

2015年11月20日 | Posted in スタッフブログ | | No Comments »